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個人投資家の皆様へ

なるほどすかいらーく

当社の特徴を数字でご紹介します

年間ご来店客数4億人

 国内外食市場は約25兆円。刻々と変化するお客様のニーズにお応えするために、すかいらーくグループは20を超えるブランドを有しています。
 この多様なブランドを日本国内および台湾に約3,000店舗展開しており、年間約4億人のお客様にご来店いただいています。

従業員数10万人

 すかいらーくグループの店舗で働く従業員は、全国で約10万人。そのうち約35%が3年以上の勤務経験を有しています。
 業界水準よりも高いレベルの定着率が、お客様への質の高いサービスのご提供を実現しています。

お召し上がり数(ハンバーグ)7,500万食

 すかいらーくグループの多くのブランドでご提供しているメニューの数は、合計で約2,400。使用する食材に換算すると3,000を超えるレベルになります。
 食材の仕入れ先として実績のある国は約40。複数ブランドで使用するおいしくて安価な食材は、全国10か所のセントラルキッチンで一次加工し、店舗における調理時間を短縮しています。
 ハンバーグを例にとると、実に年間7,500万枚がお客様にお召し上がりいただいています。

衛生検査のための検体数13万検体

 店舗における定期的な衛生巡視を実施しており、食材管理や清掃方法など細かな指導を行っています。細菌検査は365日行っており、品目ごとに細菌検査項目・基準値・検査頻度が決められ、判定基準のパターンは約170種類ほどあります。検査を行う検体は年間で約13万検体にもなり、外食業界でNo.1です。
 また、勤務前・用便後の手洗いについては、石けんと消毒液で二度洗いを100秒間行っています。