なるほどすかいらーく

当社の特徴を数字でご紹介します

年間ご来店客数

4 億人

 国内外食市場は約25兆円。刻々と変化するお客様のニーズにお応えするために、すかいらーくグループは20を超えるブランドを有しています。
 この多様なブランドを日本国内および台湾に約3,200店舗展開しており、年間約4億人のお客様にご来店いただいています。

従業員数

10 万人

 すかいらーくグループの店舗で働く従業員は、全国で約10万人。そのうち約35%が3年以上の勤務経験を有しています。
 業界水準よりも高いレベルの定着率が、お客様への質の高いサービスのご提供を実現しています。

店舗リモデル・転換・新店

2,000

 すかいらーくグループは店舗への投資も積極的に行っており、過去5年間で約2,000店舗以上において、リモデル(内外装のリニューアル約1,500店)、業態の転換(約300店)、新規出店(約270店)を実施し、変化するマーケットへの対応と快適な店舗空間のご提供で、お客様満足の向上に努めています。

お召し上がり数(ハンバーグ)

7,500 万食

 すかいらーくグループでご提供しているメニューの数は、約2,400。使用する食材に換算すると
3,000を越えます。食材は全国10カ所のセントラルキッチンで一次加工することで、店舗での調理の効率化を図っています。ハンバーグを例にとると、年間7,500万枚をお客様にご提供しています。
 また、ご自宅でも美味しい料理をお手頃価でご利用いただく為に、約1,000店舗で宅配サービスを展開し、テイクアウトにも力を入れています。

衛生検査のための検体数

13 万検体

 店舗における定期的な衛生巡視を実施しており、食材管理や清掃方法など細かな指導を行っています。細菌検査は365日行っており、品目ごとに細菌検査項目・基準値・検査頻度が決められ、判定基準のパターンは約170種類ほどあります。検査を行う検体は年間で約13万検体にもなり、外食業界でNo.1です。
 また、勤務前・用便後の手洗いについては、石けんと消毒液で二度洗いを100秒間行っています。