なるほどすかいらーく

当社の特徴を数字でご紹介します

年間ご利用客数

3 億人

 国内外食市場は約26兆円。刻々と変化するお客様のニーズにお応えするために、すかいらーくグループは20を超えるブランドを保有しています。
 この多様なブランドを日本国内および海外(台湾・マレーシア)に約3,100店舗展開しており、年間約4億人のお客様にご利用いただいています。

従業員数

9 万人

 すかいらーくグループの店舗で働く従業員は、全国で約9万人。そのうち約33%が3年以上の勤務経験を有しています。
 業界水準よりも高いレベルの定着率が、お客様への質の高いサービスのご提供を実現しています。

セントラルキッチン

10 拠点

 すかいらーくグループでは、全国10か所のセントラルキッチンで食材を一次加工することで、店舗での調理の効率化を図っています。
 また、ご自宅でも美味しい料理をお手頃価格でご利用いただく為に、約2,000店舗で宅配サービスを展開し、テイクアウトにも力を入れています。

衛生検査のための検体数

10 万検体以上

 ISO22000に基づき、自社セントラルキッチンの工程確認と指導を実施しています。また店舗にも抜き打ちで衛生巡視を実施しており、食材管理や清掃状態など細かな指導を行っています。細菌検査は365日行っており、品目ごとに細菌検査項目・基準値・検査頻度が決められ、判定基準のパターンは約170種類ほどあります。検査を行う検体は年間で10万検体以上です。